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韓國美食泡菜和烤肉

信息來源:首爾旅游 更新時間:2010-11-26 瀏覽次   發送到郵箱  收藏起來

泡菜:幾乎是韓國菜的象征,幾近每餐必備。材料利用大白菜、蘿卜、黃瓜等蔬菜。泡菜中以包裹式泡菜最為美味:將栗子、梨、大棗、章魚、鮑魚、蝦、松仁等以大白菜包裹,具有一般泡菜所沒有的“豪華”。

 

有的泡菜除主要蔬菜外,亦加放蔥、姜、蒜、水芹菜等,不僅口味醇美,又有豐富營養。在韓國的任何地方都可品嘗泡菜,最妙的是因地方不同而口味各異,不妨—一嘗試。

 

烤肉:在多種烤肉中最受人歡迎的是烤牛肉(以佐料鹵腌切成薄片的牛肉后烤熟),以及烤牛排(以佐料鹵腌后,放鐵板上烤熟)。兩者皆是以生菜、芝麻葉,沾辣椒醬或豆瓣醬而食用。

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